Miały być tylko owoce liofilizowane i przetwory. I pewnie by tak było, gdybyśmy nie trafili do francuskiego Chinon. Otworzyliśmy tam firmę, ale zostawiliśmy także kawałek naszego serca – dokładnie ten, który odpowiada za doznania kulinarne. A ponieważ wszechświat dąży do równowagi, to przywieźliśmy do Polski tamtejsze specjały, które wywarły na nas szczególne wrażenie. Dziś chcemy dzielić się nimi z Wami, bo wierzymy, że życie składa się z drobnych przyjemności, a jedzenie o nieprzeciętnym smaku i jakości, niewątpliwie do nich należą.
Regularnie bywając w Chinon poznawaliśmy właśnie jego uroki smakowe i krok po kroku doszliśmy do wniosku, że „u nas tego nie ma, a być powinno, bo może i pieniądze szczęścia nie dają, ale doskonałe oliwy, sery, wina i słodycze – zdecydowanie”. Zaczęliśmy więc poszukiwać partnerów biznesowych, których wyróżniałyby produkty najwyższej jakości. Kontrahentów dobieramy z dużą rozwagą, nie szczędząc czasu i środków na faktyczną ocenę jakości oferowanych przez nich produktów. Ich baza, a zatem i nasz asortyment rozwija się i wzbogaca, dzięki czemu będziemy mogli oferować Państwu coraz szerszy wachlarz asortymentu charakterystycznego dla Doliny Loary.
Wino otwiera listę sław loarskiej doliny, ale na pewno jej nie kończy. O Dolinie Loary mówi się bowiem jako o „Ogrodzie Francji”. Wszystko dzięki bardzo fortunnemu połączeniu połączenie łagodnego, umiarkowanego klimatu i piaszczystej, bogatej w muł gleby. W praktyce oznacza to tyle, że rosną tu prawie wszystkie warzywa czy zioła, które francuska kuchnia ceni: słynny szafran, ale też pory, cebula, cukinia, seler, sałaty, kalafior, grzyby i królowe obszaru, czyli szparagi: zielone (Chambord) lub białe (Sologne). A skoro warzywa to i owoce, wśród których prym wiodą truskawki, czarne porzeczki, jabłka, gruszki czy melony. Zrobione z nich konfitury i inne przetwory doskonale łączą się z serami i winami więc wszystko tu pasuje do wszystkiego. Innymi słowy: harmonia idealna. My, chodząc po „nadloarskich” restauracjach uczymy się co z czym łączyć, co jest faktycznie wyjątkowe i trudne do zdobycia w Polsce. Na tej podstawie sprowadzamy produkty do nas i udostępniamy je Wam w możliwie najatrakcyjniejszych cenach.
Wciąż odkrywamy nowe smaki, nowe produkty i staramy się wprowadzać je do dystrybucji. Obecnie mamy konfitury, słodkie kremy (nasz ukochany kasztanowy – polecamy), trochę wytrawnych dodatków do pieczywa (wybitny pasztet z kaczki czy tapenada z nutką cytryny), ale już myślimy o kolejnych pozycjach w naszym sklepie.
Chcesz żyć zdrowo? Zależy Ci na pełnowartościowej, zróżnicowanej diecie? W Twoim jadłospisie nie może zabraknąć owoców i warzyw! Najlepiej, kiedy możesz je zrywać prosto z krzaczka w ogrodzie. Ale co robić, kiedy nie masz na to czasu albo za oknem panuje zima? Trudno zawsze mieć w kuchni dobrej jakości, świeże owoce. Sięgnij po owoce i warzywa w innej postaci i korzystaj z pełni wartości odżywczych. Warzywa i owoce liofilizowane to w 100% naturalna i zdrowa żywność, moc składników odżywczych oraz smak i aromat, który znasz ze świeżych owoców.
Bez wzmacniaczy smaku, barwników i konserwantów – liofilizowane owoce i inne produkty liofilizowane naturalnie dostarczą Ci szereg witamin i dobrze przyswajalnych, niezbędnych dla zdrowia składników odżywczych. Naturalny smak, witaminy i minerały i długi termin przydatności do spożycia. Dzięki liofilizacji sezon na naturalne owoce, warzywa nie kończy się na początku jesieni, a Ty masz dostęp do zdrowej żywności przez cały rok! Wykorzystaj ją do deserów, musli, smoothie, jako przekąskę lub dressing, do sosów i do ciast. Żywność liofilizowana Hirondi produkowana w Polsce – dodaj warzywa i owoce liofilizowane na swój talerz i żyj zdrowo!
Tymczasowo brak
Tymczasowo brak
Tymczasowo brak
Jesteśmy też na Instagramie!
Jeśli chcesz znaleźć się w naszej galerii, otaguj swoje zdjęcie #hirondi i oznacz nas!
A Ty za co uwielbasz #hirondi…?
Bagietka, Camembert, zupa cebulowa czy żabie udka – tego typu odpowiedzi padają, gdy pytamy Polaków z czym się im kojarzy kuchnia francuska. Jest w tym dużo racji, bo wspomniane potrawy to faktycznie tamtejsze specjały. Prawda jest jednak taka, że jest to równie duże uproszczenie jak stwierdzenie, że polska kuchnia to oscypek, rosół i pierogi (ukraińskie rzecz jasna J). Dlatego dziś parę słów o kuchni francuskiej. Na początek […]
Choć są kuchnie, gdzie jest niezwykle ceniony, w Polsce nadal kojarzy się głównie z marynowanymigrzybkami (w najlepszym wypadku) albo z usuwaniem trudnych zabrudzeń (w wypadku niecomniej optymistycznym). Dziś podpowiemy jak korzystać z jego potencjału, do czego i po co gostosować. Zapraszamy. Francuzi z dumą opowiadają o orleańskiej metodzie wytwarzania octu (pisaliśmy o tym wpoprzednim wpisie KLIK) traktując ten wyrób jako wizytówkę regionu, świadectwo tradycji i kultury.Jako naród zakochany w dobrym jedzeniu […]
Historia Martin Pouret – jedynego domu, który wciąż wytwarza ocet tradycyjną metodą orleańską sięga 1797 roku, choć niezwykły związek octu, Orleanu i Loary trwa od czasów renesansu. Razem z nami cofnijcie się w czasie, by przyjrzeć się jak z wytwarzania z pozoru mało wdzięcznego dodatku do potraw Francuzi uczynili prawdziwą sztukę, której tajniki są pilnie strzeżone. Jak w ogóle doszło do tego mariażu octu, miasta […]
Należą do najbardziej poszukiwanych grzybów na świecie. Zajadali się nimi już starożytni Egipcjanie, fascynował się nimi Ludwik XIV. Inspirują kucharzy na całym świecie, bo nawet najdelikatniejszy truflowy akcent czyni ze zwykłego dania prawdziwe kulinarne arcydzieło. Dziś parę słów o truflach. Te niezwykle rzadkie odmiany grzybów jadalnych słyną ze swoich, niejednokrotnie zawrotnych, cen. Wynikają one z faktu, że trudno je wyprodukować lub znaleźć w naturze (a właściwie wygrzebać […]
Nawiązanie współpracy z producentem olejów – szanowanym i cenionym ze względu na wieloletnią tradycję oraz rzemieślnicze metody pracy to dla nas prawdziwy zaszczyt. Tym bardziej, że familia właścicieli bardzo starannie dobiera partnerów biznesowych poszerzając ich listę niezmiernie rzadko. Dlatego tym bardziej chcemy Wam opowiedzieć niezwykłą historią o pasji, wytrwałości, bezkompromisowym podejściu do wartości. Poznajcie La Tourangelle. Uważamy, że na świecie niewiele jest lepszych rzeczy od wysokiej […]
Są słodkie, aromatyczne i idealnie pasują do musli i deserów. Liofilizowane owoce, bo o nich mowa, to coś więcej niż suszone owoce. Kiedyś stosowane jako żywność dla żołnierzy, astronautów czy himalaistów. Chodziło rzecz jasna o małą wagę i objętość przy zachowaniu optymalnej wartości odżywczej żywności. Doskonale zachowany smak, aromat i wartości odżywcze liofilizowanych produktów sprawiają, że dzisiaj stały się one popularną przekąską dla szerszej grupy konsumentów. […]
Latem łatwo o dobrej jakości, świeże owoce do smoothie. Co robić jesienią i zimą lub w momencie, kiedy masz ochotę na smoothie, ale nie masz w kuchni zbyt dużego wyboru składników? Przygotuj pyszny koktajl z liofilizowanymi owocami – o każdej porze roku, kiedy chcesz i jak chcesz. To łatwa, szybka forma posiłku, którą przygotujesz w parę minut. Zastąp jeden posiłek w ciągu dnia zdrowym smoothie. Wypij pyszną bombę odżywczą na śniadanie lub […]
Niezwykła jagoda, która poprawia odporność, poprawia wzrok i obniża ciśnienie krwi. Spożywana regularnie może zapobiegać chorobom cywilizacyjnym, wzmacniać odporność organizmu i działa jak antyoksydant. Poznaj niezwykłe właściwości jagody kamczackiej na odporność i nie tylko! Ten dość prosty w uprawie, wytrzymały i odporny na mrozy krzew owocowy można z powodzeniem uprawiać również w Polsce. Bardzo wcześnie rozpoczyna wegetację, a owoce jagody kamczackiej można często zbierać już przed sezonem […]
Liofilizowane owoce stają się coraz bardziej popularnym dodatkiem w polskich kuchniach. Niemal w każdym sklepie możemy teraz kupić produkty liofilizowane, nie zawsze są to jednak produkty dobrej jakości. Owoce poddane procesowi liofilizacji mają wiele zalet, a w kuchni można wykorzystać je na wiele różnych sposobów. Poznaj nasze pomysły na zdrowe przekąski z liofilizowanymi owocami! Liofilizaty z dobrym składem zamiast słodyczy Chrupiące, pełne smaku owoce to pomysł na zdrową przekąskę […]
